【摘 要】
：
随着人们对自身健康的关注,低醇酒越来越受到人们的欢迎。为获得利用乙醇的菌株,利用YPD以及乙醇唯一碳源的培养基,经过多次分离与筛选,得到3株乙醇利用菌株SJ01、SJ02、SJ03
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
【基金项目】
：
十二五国家科技支撑计划资助项目(2012BAD31B01)
论文部分内容阅读
随着人们对自身健康的关注,低醇酒越来越受到人们的欢迎。为获得利用乙醇的菌株,利用YPD以及乙醇唯一碳源的培养基,经过多次分离与筛选,得到3株乙醇利用菌株SJ01、SJ02、SJ03,并对筛选菌株进行乙醇耐受特性的测定及乙醇利用曲线的绘制。同时,通过菌株菌落形态,细胞形态特征,结合26S rDNA序列分析和系统发育树的构建,确定了3株分离菌的遗传学位置。结果表明:SJ01、SJ02、SJ03三株菌株的乙醇耐受浓度分别为10%、8%、9%。在唯一碳源培养基中培养20 d后,其乙醇利用率分别为39.9%、35.7%、31.8%。菌株SJ01和SJ02为Pichia kudriavzevii,菌株SJ03为Candida ethanolica。最后根据菌株能够利用乙醇作为唯一碳源生长的特性,将菌株SJ01和SJ03加入至苹果酒中进行低醇苹果酒的酿造,苹果酒的酒精度分别降低了17.5%和27.8%,且苹果酒品质得到了改善。
其他文献
为了更好地应用多元统计分析方法，论文提出建立多元统计分析方法统计检验体系的基本框架，包括多元统计分析方法统计检验基础理论，主成分分析统计检验体系，因子分析统计检验体
采用透射电镜及附带能谱(TEM-EDS)对K418高温合金涡轮盘和42CrMo合金钢转轴激光焊焊缝的微观组织进行了分析。结果表明:焊缝主要由树枝状非平衡凝固的FeCrNiC(γ)固溶体组成,
虚拟战场环境是应用计算机技术、图形图像技术和虚拟现实技术将真实的战场空间在计算机中逼真的再现出来。随着技术的进步与发展,虚拟战场环境系统已经越来越多的应用在作战
社会主义核心价值观是社会主义核心价值体系的高度凝练和集中表达,当前高校思想政治教育的重要任务就是如何用社会主义核心价值观教育当代大学生。90后大学生作为当前高校学
我国房地产行业已经进入到以消费者为主的理性消费时代,传统的战略优势已不能适应变化的竞争环境和顾客需求。地产商必须引入能够提升产品附加价值、满足顾客精神需求的新型
<正> 《伪君子》是法国古典主义喜剧作家莫里哀创作高峰时期的重要作品。历代不少名家对它都给予过很高的评价。伏尔泰写道,《伪君子》“暴露了伪善行为的一切丑恶,起过许多
为揭示旅游者参与低碳旅游意愿的驱动因素和形成机制,文章基于计划行为理论,检验低碳旅游情境下行为态度、主观规范和自我效能感对低碳旅游意愿的影响效应。通过对512份样本
医院档案管理工作是医院事业发展的重要组成部分,医院人事档案记录了医院人事、组织、劳资等部门培养、选拔和使用人才的原始记录,是医院人事部门对医务人员个人管理的重要凭
极端酶具有超常的生物学稳定性 ,能够在极端温度、pH、压力和离子强度下表现出生物学活性 ,因此极端酶为生物催化和生物转化提供了良机 .新的极端物种的发现、基因组序列的确
当今时代,海洋在一个国家经济社会发展中的作用愈加突出。世界各国都不同程度地提高对海洋地位的重视,越来越多的发达国家和发展中国家将海洋纳入自身经济与社会发展的战略当