【摘 要】
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本试验旨在明确不同饲养模式对扬州鹅肌肉脂肪酸含量的影响。以扬州鹅为试验材料,利用冬闲地套播黑麦草与苕子（黑麦草：苕子=1：3）,牧草养鹅,将360只28日龄体重大小基本一致的雏鹅
【机 构】
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江苏省动物遗传繁育与分子设计重点实验室,江苏省镇江水禽研究所
【基金项目】
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国家科技支撑计划课题(2015BAD03B00);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-43-3);江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(17)2001]
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本试验旨在明确不同饲养模式对扬州鹅肌肉脂肪酸含量的影响。以扬州鹅为试验材料,利用冬闲地套播黑麦草与苕子（黑麦草：苕子=1：3）,牧草养鹅,将360只28日龄体重大小基本一致的雏鹅随机分为全程放牧、全程放牧＋后期补饲1周、全程放牧＋全程补饲、全程舍饲4个处理组,每组3个重复,每个重复30只。试验期6周。结果表明：不同饲养模式对扬州鹅的胸肌率无显著影响（P〉0.05）,但放牧可显著降低肌内脂肪含量（P〈0.05）;与全程舍饲组相比,全程放牧组、全程放牧＋全程补饲组胸肌中硬脂酸、亚麻酸、花生酸等指标均显著提高（
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