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发展燃料乙醇可以降低对化石燃料的依赖，减少由化石资源的使用所带来的环境污染。然而传统的燃料乙醇发酵生产过程中存在严重的产物抑制现象，不仅限制发酵原料的糖化，还制约燃料乙醇生产强度的提高，不利于无水乙醇制取过程的节能降耗。乙醇发酵与产物分离耦合技术是解决这一难题的有效方法。该技术可以实现高浓度底物发酵或酶转化，减轻或消除产物对生物催化剂的毒害作用，提高反应速率，获取高浓度产物；还可以简化产物分离过程、降低产物分离所产生的能耗、降低生产成本。对此，本文总结了各种乙醇发酵与产物分离耦合技术，并比较其优劣，最后展