摘要：近年来，随着我国市场经济的飞速发展，市场上食品的种类越来越多，它们所呈现的产品包装也越来越新颖、美观。同时，随着产品包装的功能越来越多，很多食品包装的作用已经不再局限于保护产品，而是需要依靠包装设计表达出更多的含义，从而提高商品的销量。因此，借助美术色彩，将其应用于食品的包装设计中，会对食品的销量有很大的促进作用。
　　关键词：美术色彩；食品包装设计；应用研究

1. 在食品包装设计中美术色彩的作用

　　随着市场经济不断发展，食品包装的作用不再局限于保护产品，同时也不仅仅是为了避免产品在运输过程中破损毁坏。在过去，食品包裝只是一种容器，用于保障产品的质量安全，而在今天，食品包装具有更多的功能。食品包装有三大基本功能，即促销、便利以及保护。食品包装除了三大基本功能之外，还有其他一些功能，例如：帮助产品塑造品牌形象、为产品获得更多的利润、提升产品的附加值以及传达产品信息等。色彩是食品包装中一项必要的元素，色彩是一种传播元素，对视觉的冲击力最大。目前我们正处于信息时代，在传播产品信息上，色彩的功能甚至超过了语言，色彩能够对消费者的心理以及消费行为产生直接的影响，产品的魅力可以通过包装设计展现出来，从而更好地促进产品营销。
　　人们对商品的第一印象影响着他们是否会购买这件商品，因此给消费者留下良好的第一印象是极为重要的。一些专业的营销心理学家曾经表示，要想人们对事物产生较为持久的印象，至少需要90秒。人们是否真正接受这个事物，在很大程度上受事物本身颜色的影响，颜色因素在所有因素中占60%，颜色能够快速在人们心中留下一定的印象，有颜色形成的印象不会轻易改变，因此，对于产品的销售来说，产品包装设计采用何种颜色十分重要。

2. 在食品包装设计中美术色彩的具体应用

　　现实中，许多产品的包装类似，只是在颜色、图片或者文字内容上存在一定的差异。系列产品包装形式统一，只存在一些细微的变化，系列化的产品包装可以给消费者留下更加深刻的品牌形象。在市场上，系列化的产品普遍存在，这为色彩的重要性提供了有力的依据。市场上商品种类繁多，让消费者眼花缭乱，因此产品的个性化包装显得十分重要。具有代表性的包装，能够让消费者在第一时间注意到这个商品，这不仅有利于商品的销售，在一定程度上还能减少消费者在挑选商品上所花费的时间。色彩的多样性代表了商品类型具有多样性，系列化的包装可以为企业在消费者心目中树立良好的企业形象。系列化的产品优势显著，既能扩大自身产品在市场中的占有量，就数量比例而言，就已经具有一定的优势，也能在视觉上形成一定的张力。就拿乐事来说，乐事的系列化包装，呈现出一种规则美、整体美，这在一定程度上提高了产品的竞争力，其包装设计符合美学原理，能够满足消费者的心理需求，符合消费者的审美水平。
　　不同的国家及地区，对色彩的喜爱与禁忌存在一定的差异。在日本，柔和清澈的颜色备受欢迎，而对大紫、大绿等鲜艳的颜色却不喜欢，这与日本气候有一定的关系。日本比较湿润，雾比较多，但在中国恰恰相反，中国人尤为喜爱大红大绿这些鲜艳的颜色，红色在中国意味着吉祥、美好的祝福及喜庆的氛围，许多伴手礼、喜饼、节日礼品以及喜糖大多采用红色的包装设计，红色对中国人来说，蕴含着顽强的生命力以及对生活的热爱。

结语

　　在包装设计中，色彩是非常重要的一个视觉要素，容易引起人们的关注，给人们留下深刻的印象。人们对于色彩的变化非常敏感，因此，在设计包装时合理搭配色彩十分重要。贴近人们审美水平的包装设计，更容易吸引消费者的注意力。设计师如何搭配包装的色彩在包装设计中十分关键，好的包装设计能够展现产品的独特魅力，在一定程度上能够提高企业的竞争力，为企业获得更好的经济效益。