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利用3种方法对悬浮培养的葡萄细胞进行多酚提取试验研究，确定提取的最佳条件。结果表明，最佳提取方法为甲醇振荡和超声波联合提取，即先用50％的甲醇振荡提取过夜，次日再在45℃、40kHz的超声波条件下提取60min。该提取方法相对简单且多酚得率最高，可以获得满意的提取效果。（孙悟）
悬浮培养的葡萄细胞中提取多酚的研究
【摘 要】
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利用3种方法对悬浮培养的葡萄细胞进行多酚提取试验研究，确定提取的最佳条件。结果表明，最佳提取方法为甲醇振荡和超声波联合提取，即先用50％的甲醇振荡提取过夜，次日再在45℃、40k
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年2期
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