论文部分内容阅读
利用响应面法优化枸杞多糖的微波辅助水提取工艺,得到最佳提取工艺为：微波功率300W,微波时间1.8min,液料比26∶1,枸杞粗多糖得率可以达到9.57%（w/w）。在此工艺条件下,微波提取枸杞多糖的DPPH.清除率比BHA低5%左右（0.1mg/mL浓度除外）,但ORAC值及抗油脂酸败能力略高于BHA,总体来说抗氧化活性与水提多糖相近。