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欧洲的肉制品工业,已经走过了上百年的里程.其中有很多的经验和教训,特别是最近几十年来所经历的过程,对于发展中的中国肉类工业来说,无疑具有无可比拟的借鉴意义.特别是其中诸多的经营思路和理念,甚至诸多的具体做法,值得国人借鉴.本文力图通过对欧洲几个公司进行分析,结合中国国情,为有志于中国肉类工业发展的人士提供参考.