【摘 要】
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为了开发利用萱草花资源,在萱草花类黄酮超声辅助提取工艺优化的基础上,利用高效液相色谱法分析了萱草花中类黄酮组分,并对不同品种萱草花的抗氧化性进行了分析。结果表明:萱
【机 构】
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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院
【基金项目】
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上海应用技术大学协同创新基金-跨学科、多领域合作研究专项XTCX2017-22
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为了开发利用萱草花资源,在萱草花类黄酮超声辅助提取工艺优化的基础上,利用高效液相色谱法分析了萱草花中类黄酮组分,并对不同品种萱草花的抗氧化性进行了分析。结果表明:萱草花类黄酮超声辅助提取最佳工艺条件为乙醇体积分数75%,超声功率198 W,超声时间23 min,在此条件下萱草花类黄酮提取率为91.15%;萱草花中含有儿茶素、表儿茶素、芦丁、异槲皮素和柚皮素,其中芦丁是萱草花中含量最多的类黄酮;“杜鹃”、“极地之光”和“火凤凰”三个品种的萱草花均具有较好的抗氧化性,以DPPH自由基清除率和·OH清
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