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选取240尾初始体重为(31.80±1.07)g的异育银鲫(Carassius auratus gibelio),分为4组,分别饲喂在基础饲料中添加0μg/kg(对照组和热应激1组)、300μg/kg(热应激2组)、600μg/kg(热应激3组)吡啶甲酸铬(以Cr3+计)的试验饲料,在室内可控温循环水养殖系统中常温(25℃)下饲养3 d后,进行热应激(31℃)处理,分别测定热应激0 h、12 h、24 h和恢复(25℃)12 h鱼的血清生化指标。结果显示:对照组在25℃下试验36 h内各项血清生化指标变化较小,各时间点差异不显著(P>0.05)。热应激12 h时,各热应激组血清葡萄糖含量均显著升高(P<0.05);24 h时,热应激2组、3组与热应激1组相比呈下降趋势;恢复12 h,热应激3组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。热应激12 h时,各热应激组血清胰岛素浓度显著降低(P<0.05);24 h时,热应激2组、3组与热应激1组相比胰岛素含量略有升高,但差异不显著(P>0.05);恢复12 h,热应激2组、3组胰岛素水平继续升高,热应激3组和对照组差异不显著(P>0.05)。各热应激组应激后血清皮质醇浓度和肌酸激酶活性均显著升高(P<0.05),恢复12 h,热应激3组能恢复至与对照组接近(P>0.05)。结果表明,在饲料中添加600μg/kg吡啶甲酸铬,有助于增强鱼体的抗热应激能力。