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食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题。怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容。本文分析大肠杆菌产生的背景以及相关研究综述,对比传统的检测技术与新检测技术的特点,以便食品检测更加安全可靠。
食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
【摘 要】
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食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题。怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容。本文分析大肠杆菌产
【机 构】
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山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,中兴智能交通股份有限公司,中国海洋大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年24期
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