红菇多糖体外抗氧化作用研究

来源 :教育界:高等教育研究(下) | 被引量 : 0次 | 上传用户:bobypig_31
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为了进一步开发利用红菇资源,笔者研究了红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子自由基的清除能力.结果表明红菇多糖对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基都具有较强清除作用,并呈一定的量效关系,表明红菇多糖具有良好的抗氧化作用.
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