浅谈影响啤酒品评的因素及人员培训

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1啤酒品评前准备以及影响品评的因素1.1对于品评者的基本要求熟悉啤酒的风味特性和感官指标,具备良好的分辨能力和再现性:没有心里压力和负担,没有饥饿或者吃的过饱的感觉:手上无异味;没有强烈的化妆品味道;没有烟草味;没有强烈的辛辣饭菜味;在味觉神经疲劳时可以喝点水,吃点淡面包或者黄瓜等。
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