选取1日龄肉仔鸡150只,采用1×3+1设计,研究不同剂量紫甘蓝粗提物对肉鸡生长性能、抗氧化指标及肠道发育的影响。对照组饲以基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加紫甘蓝粗提物50、100和200 mL/kg,试验期49 d。试验第21、35和49天分别称重,计算采食量并采集血样,测定血清超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量;第49天屠宰抽样,测定十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度和平滑肌厚度。结果表明:试验Ⅱ组料重比与对照组、试验Ⅰ组相比显著降低(P<005),7周龄时体重显著提高(P<005);试验Ⅲ组血清的SOD活性和GSH-Px活性与对照组相比显著提高(P<005),MDA含量显著降低(P<005);试验Ⅱ组十二指肠绒毛高度、隐窝深度和回肠平滑肌厚度与对照组相比显著提高(P<005)。本试验数据显示,紫包菜提取物可提高7周龄内肉仔鸡生长速度,降低料重比,改善肠道发育状况,合适添加量为100 mL/kg。