【摘 要】
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<正>生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个
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<正>生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个氨基酸构成),氨基酸数目比较少,不同的排列、组合会产生各种不同生物功能。这些生物活性肽本身以非活性状态存在于蛋白质氨基酸序列之中,当用适当的蛋白酶进行体外水解或在胃肠道消化过程中,就被释放出来并发挥生理调节作用。由于生物活性肽本身是动物生理活性
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