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为对高F值寡肽混合物进行电渗析脱盐，采用自己设计组装的小型电渗析装置，对其极化现象进行了探讨，用电流．电压法测定了不同条件下的极限电流，分析了影响极限电流的蓉种因素。实验结果表明：提高温度与流速及增加水中离子的浓度，都在一定程度上提高了极限电流，从而提高电渗析器的性能。通过大量的实验数据回归得出了极化模型，并与实验结果比较，发现最大误差为0．936％，最小误差为0、007％，平均误差近为0、416％。