【摘 要】
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乙醇-沼气双发酵耦联工艺可有效解决玉米乙醇生产过程存在的能耗大、废水处理成本 高的问题.作者研究了耦联工艺对玉米乙醇生产过程的主要副产物酒糟蛋白饲料的影响.结果 表
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江南大学生物工程学院
【基金项目】
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苏州市科技支撑项目（SS201412）,江南大学自主科研计划青年基金项目（1012050205150710）.
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乙醇-沼气双发酵耦联工艺可有效解决玉米乙醇生产过程存在的能耗大、废水处理成本 高的问题.作者研究了耦联工艺对玉米乙醇生产过程的主要副产物酒糟蛋白饲料的影响.结果 表明,与传统的干磨工艺比较,耦联工艺所得的酒糟蛋白饲料含有较高质量分数的蛋白质和氨 基酸,较低质量分数的盐,因此拥有更高的营养价值.利用电子鼻和气质联用对酒糟蛋白饲料气 分析, 所得酒糟蛋白饲料与第一批在气味上表现出一定的差异,但是不会影响家畜的食用.
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