Folin-Ciocaheu比色法测定杨桃的多酚含量

来源 :湖南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zmstar

【摘要】

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采用Folin-Ciocaheu(FC)比色法测定杨桃提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件.结果表明,FC试剂浓度为1:1,Na2CO3溶液浓度为7.5%,在25℃下反应30 min,杨

【作者】

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吕群金衣杰荣丁勇

【机构】

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上海海洋大学食品学院

【出处】

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湖南农业科学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

杨桃多酚含量测定 Folin-Ciocaheu比色法

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采用Folin-Ciocaheu(FC)比色法测定杨桃提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件.结果表明,FC试剂浓度为1:1,Na2CO3溶液浓度为7.5%,在25℃下反应30 min,杨桃多酚浓度在0～80μg/mL时与其吸光值有良好线性关系.方法操作简单、结果重现性好,证明FC比色法可用来测定杨桃提取物中总多酚的含量.

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