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农产品质量安全标准,是农产品质量安全监管的重要执法依据,也是支撑和规范农产品生产经营的重要技术保障.世界上许多国家都根据各自农药登记使用情况制定本国食品添加剂和微生物标准,并将其纳入国际贸易的要求中.本文根据国际贸易需求,针对大马哈鱼籽开展了国内外法规/标准安全指标比对分析,得出了我国与C AC、欧盟、日本、韩国、美国、俄罗斯等主要贸易区域或国家间大马哈鱼籽的食品添加剂、微生物等指标的差异,为今后大马哈鱼籽的国际贸易提供技术支撑.