【摘 要】
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通过测定干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)的自凝聚、疏水性及抑菌实验来筛选粘附性高、对幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)有强抑制作用的益生菌株,并通过干酪乳杆菌与幽门
【机 构】
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中国科学院近代物理研究所,中国科学院大学生命科学学院
【基金项目】
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中国科学院弘光专项(Y700050YHG),中国科学院重点部署项目(KFZD-SW-109)
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通过测定干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)的自凝聚、疏水性及抑菌实验来筛选粘附性高、对幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)有强抑制作用的益生菌株,并通过干酪乳杆菌与幽门螺杆菌的交互凝集和对幽门螺杆菌尿素酶活性的抑制进一步探讨其抑菌机制。结果表明,在4株干酪乳杆菌中,菌株JY300-8的自凝聚百分比在24 h达到71.7%,比菌株JY、JY160-15、JY300-10分别高19.7%、28.8%、29.6%(P<0.05);疏水性百分比为72.3%,比菌株JY、JY
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