【摘 要】
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Ⅴ.水果和蔬菜的流变模型 许多农产品的力-变形曲线具有典型的S形形状。图5中的曲线F=f(X+x)就是这种力-变形方式的一个例子。Chuma et al(1978)报道了单是桔子的一条类似的
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Ⅴ.水果和蔬菜的流变模型 许多农产品的力-变形曲线具有典型的S形形状。图5中的曲线F=f(X+x)就是这种力-变形方式的一个例子。Chuma et al(1978)报道了单是桔子的一条类似的力-变形曲线,Pitt ＆ Chen(1983)和Peleg(1981)则发现,对于装在波纹纸板装运箱中的苹果,具有同样的曲线形状。
V. Rheological Models of Fruits and Vegetables The force-deformation curve of many agricultural products has a typical S-shape. The curve F=f(X+x) in FIG. 5 is an example of such a force-deformation method. Chuma et al. (1978) reported a similar force-deformation curve for oranges alone. Pitt & Chen (1983) and Peleg (1981) found the same curve shape for apples loaded in corrugated cardboard shipping containers. .
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