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比较凤头姜水溶和醇溶黄酮对超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基、2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonicacid)，ABTS）自由基的清除能力和总抗氧化能力（铁离子还原能力法），同时用VC和2,6-二叔丁基对甲酚（butylatedhydroxytoluene，BHT）作对照。结果表明：在DPPH自由基清除能力测定中