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本文针对我国当前蔬菜农业产业化、流通现代化和市场营销规范化的发展趋势,论述了为了提高蔬菜商品品质和卫生质量,加强蔬菜商品标准化控制的必要性及实施冷链流通的关键技术,提出了提高卫生安全质量的几点建议.
加强标准化控制，实施冷链流通，供应市场鲜嫩、营养、卫生的优质洁净蔬菜
【摘 要】
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本文针对我国当前蔬菜农业产业化、流通现代化和市场营销规范化的发展趋势,论述了为了提高蔬菜商品品质和卫生质量,加强蔬菜商品标准化控制的必要性及实施冷链流通的关键技术
【机 构】
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国家国内贸易局科技质量管理中心,中国人民大学商品学系,北京市蔬菜贮藏加工研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年9期
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