【摘 要】
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研究了用乙醇提取蜂胶中有效成分的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的研究.经响应面优化的试验结果表明最佳提取条件为:乙醇浓度为94.51%,提取温度为34.44℃,提取时间为33.8
【机 构】
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郑州工程学院,河南省地质环境监测总站
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研究了用乙醇提取蜂胶中有效成分的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的研究.经响应面优化的试验结果表明最佳提取条件为:乙醇浓度为94.51%,提取温度为34.44℃,提取时间为33.86h,料液比为1:15.91.抗氧化试验表明蜂胶的乙醇提取物(EEP)可有效地延缓油脂脂质过氧化反应,通过与维生素E和茶多酚进行比较,其抗氧化性能明显优于二者,表明蜂胶的乙醇提取物是一种很有潜力的天然、安全、高效的油脂抗氧化剂.
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