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以番茄皮渣为原料,比较了直接溶剂浸提和超声波辅助提取2种不同的提取方法对番茄红素的提取效果。结果表明,超声波辅助提取效果好,提取时间短,提取率高,节约能耗。在超声波作用下番茄红素提取的最佳工艺条件为:超声波功率300 W,超声总时间6 m in,料液比1 g∶6 mL,超声辐射时间3 s。
溶剂浸提法和超声法提取番茄红素比较研究
【摘 要】
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以番茄皮渣为原料,比较了直接溶剂浸提和超声波辅助提取2种不同的提取方法对番茄红素的提取效果。结果表明,超声波辅助提取效果好,提取时间短,提取率高,节约能耗。在超声波作
【机 构】
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衡水学院生命科学系
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2010年05期
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