深加工应用

来源 :中外食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yl2590

【摘要】

：

葱拌制豆腐干rn选用含水量30%-65%之间的豆腐干,对鲜葱进行护色处理,使用食品级葱油香精调制葱味,克服鲜嫩豆腐在工业生产中形状被破坏,鲜葱在工业生产中变色,并产生异味,失

【出处】

：

中外食品

【发表日期】

：

2006年11期

【关键词】

：

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

葱拌制豆腐干rn选用含水量30%-65%之间的豆腐干,对鲜葱进行护色处理,使用食品级葱油香精调制葱味,克服鲜嫩豆腐在工业生产中形状被破坏,鲜葱在工业生产中变色,并产生异味,失去原风味的缺点,配以盐、味精、鸡精、芝麻油、植物油调味,生产出色、香、味俱全的葱拌制豆腐干休闲食品或软罐头菜品,满足人们生活需求?

其他文献

不对称三邻菲咯啉钌(Ⅱ)配合物的合成及其性质

A new compound,phenNHCOCH=CHs2,and an ECLactive species,Ru(Ⅱ)(phen) 2[phenNHCOCH=CHs2](PF 6) 2(phen=1,10phenanthroline),have been designed and synthesized.T

期刊

asymmetic Ru ( Ⅱ )complexsynthesiselectrochemistryfluorescenceECL sensor Zas

定子铁芯自动化生产线的设计探究

近年来,随着我国经济的不断发展,工业发展的速度不断加快,但在工业快速发展的过程中人工成本却在不断升高。在沿海地区,甚至出现了招工困难的现象。在这种情况下,为了不影响

期刊

定子铁芯自动化生产线模块

学分制下对开放式实训资源的思考

摘要在学分制对于高职教学质量提升有益提升的背景下，实训资源作为一个学校有限的资产管理对象，又因为现实条件和先前学年制种种惯性思维而对学分制下实训教学学习开展产生不利影响。　　关键词学分制实训资源惯性思维　　中图分类号：G420 文献标志码：A　　学分制是一种以学分为计量单位，学分制是对实施教学过程、完成学业所采取的一种衡量学生学业完成状况管理制度。19世纪末首创于美国哈佛大学，以后其他大

期刊

学分制实训资源惯性思维

6-溴-1，3-苯并二恶茂-4-甲醛的合成

我们报道的6-溴-1，3-苯并二口恶茂-4-甲醛(简称溴代邻位胡椒醛)，是一种用于生产治疗和预防高血脂、高血压药物的重要中间体[1，2].rn溴代邻位胡椒醛的合成Дaукщас В К等

期刊

二聚炔雌醇分子钳对氨基酸的对映选择性识别

The molecular recognition ability of the molecular tweezers 5～8 for the aromatic amino acid have been investigated by means of UV～Visible spe

期刊

ethynylestradiolmolecular tweezermolecular recognitionchiral recognitiondiff

对紫茎泽兰中灭蚜活性物质的初步研究

紫茎泽兰(Eupatorium adenophorum spreng)是一种世界性的恶性有毒植物，其侵占性和抗逆性强，大量消耗土壤肥力，是一种需要防除的有毒植物[1].目前的研究已经发现，紫茎泽兰对柑桔

期刊

紫茎泽兰灭蚜活性物质毒力测定有效成分有毒植物减压浓缩化学成分分离纯化乙醇提取物溶剂干燥方法氯仿萃取物柑桔全爪螨植物体内植物生长乙

孔孟之乡 “二哥”故里——山东

说起大葱,就不能不说说山东.山东大葱,身量粗长,齐整水嫩,色白质鲜,营养丰富,健体益寿.山东大葱身量虽然长得比较粗犷豪放,可是皮肤都是一等一的好,且看在老舍先生笔下如何比

期刊

孔孟山东大葱营养丰富粗犷豪放白色着水宇宙颜色希腊生命乳浆乳房皮肤女神古代

碱性脂肪酶产生菌的诱变及产酶条件的研究

微生物脂肪酶(E.C.3.1.1.3)是一种重要的工业水解酶，它可降解甘油三酯为甘油二酯、单甘酯和脂肪酸[1].碱性脂肪酶是洗涤剂用酶制剂中的一种，它可分解衣物上天然污垢中较难除去

期刊

碱性脂肪酶脂肪酶产生菌诱变甘油三酯洗涤剂用微生物脂肪酶产酶条件优化三聚磷酸盐表面活性剂去污能力甘油二酯脂肪酸水解酶酶制剂可降解可分

青海省矿业权交易中心机构正式划转

8月30日,青海省矿业权交易中心机构划转交接会议在青海省国土资源厅举行,这标志着省矿业权交易中心正式划转省人民政府行政服务和公共资源交易中心管理.省矿业权交易中心整体

期刊

深加工应用

其他学术论文