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麦汁过滤如何合理控制，对以后酿造过程的质量影响较大。麦汁过滤过程需要控制的因素主要有：投料量、粉碎度、头道麦汁过滤、顶水、洗糟、日常检查等。
浅谈麦汁过滤过程的优化
【摘 要】
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麦汁过滤如何合理控制，对以后酿造过程的质量影响较大。麦汁过滤过程需要控制的因素主要有：投料量、粉碎度、头道麦汁过滤、顶水、洗糟、日常检查等。
【机 构】
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金星集团信阳啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2012年1期
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