“0蔗糖”就是无糖？

　　流言：很多人以为“0蔗糖”就是无糖，尤其是一些减肥人士，认为只要是“0蔗糖”食品就可以放心食用。
　　真相：“0蔗糖”不代表无糖。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”的食品，则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克；而低糖，是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。因此，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。

用纸袋代替塑料袋就是环保？

　　流言：大家都知道塑料袋会对环境造成污染，于是很多人在买东西的时候会选择纸袋，甚至不少纸袋上还写着“绿色环保”的标语，所以纸袋一定比塑料袋环保。

　　真相：柑橘类果树的果实是呈现瓣状的，如果对其注射染色类的激素物质，很难渗透到整个果肉部位，而是会停留在果瓤部位；要想将其均匀分布到果肉部位，就需要对每个瓤瓣进行注射。先不说这个工作量大小的问题，只是注射的针数，果皮都会受不了，何况消费者也能看到这些针孔。红心柚之所以会呈现不同于白心柚的红色性状，是因为在长期的自然进化过程中，这些柚子品种逐渐出现了两种不同于白心柚的类胡萝卜素，一种是β-胡萝卜素，另一种是番茄红素，它们正是红心柚出现的根本原因。这两种色素的存在，对人体健康是没有任何影响的。

网传的电梯自救办法一定靠谱？

　　流言：网上出现过很多关于电梯自救的常识，包括“第一时间按下所有楼层键”“电梯坠地前跳起可保命”等，这些做法都是很有用的。

　　真相：痛风是嘌呤代谢紊乱导致的疾病，近几年来，我国患病的人数也不少。大多数植物性食物的嘌呤含量都要比动物性食物低，但是也有一部分植物性食物嘌呤含量偏高，比如豆类、菌类、菠菜等。不过，即便是这样也不用太担心。有研究显示，食用豆类可能不会增加痛风的发病风险，反而可能降低痛风的发病风险。如果你实在担心，那么可以选择吃豆制品，而不吃完整的豆类。比如豆腐、豆浆、腐竹，甚至也可以吃豆子发芽后的蔬菜，比如绿豆芽、黄豆芽。它们都是豆子进一步加工后得到的食物，在加工的过程中，经过了浸泡等多道工序，嘌呤会流失掉一部分，因此含量会大大降低。