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净菜，是指经过清洗、整理、检测、冷藏、运输等环节，具有一定保质期且安全、新鲜、整洁、方便的蔬菜，拿回家就可以直接下锅煮饭。目前，在国内一些大城市，净菜已占有一定的市场份额，而且除了超市有净菜销售外，还出现了一些专门的净菜配送商店。
将＂剩＂菜变净菜
【摘 要】
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净菜，是指经过清洗、整理、检测、冷藏、运输等环节，具有一定保质期且安全、新鲜、整洁、方便的蔬菜，拿回家就可以直接下锅煮饭。目前，在国内一些大城市，净菜已占有一定的市场份额
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年9期
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