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市场前景魔芋是多年生宿茎草本植物，对人体保健有特殊的意义．它能降低胆固醇，预防癌症．降低冠心病发病率，日本每年都从我国大量进口。将魔芋去皮切片烘干再粉碎成粉，可加工素腰花、素鱿鱼卷、素虾仁、素鱼片等多种素食．营养丰富，美味可口，烹调方法多样，可炒、可炖、可蒸、可凉拌。开个魔芋素食店，生意肯定红火。