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【正】学习领域是从工作的具体过程出发,从"过程"引导学习任务,传授职业典型工作任务和核心能力。这对于我国职业教育建立以能力培养、满足市场需求为特色的技能型人才培养模式具有很大的借鉴意义。本文通过对德国"学习领域"课程方案体系的介绍、中德职业学校课程方案的比较,提出了我国饭店服务专业实施"学习领域"课程方案的具体设想。