论文部分内容阅读
提高冷冻虾仁质量的研究曲映红，冯志哲，包建强，李周群（上海水产大学，２０００９０，上海）０前言虾仁的保鲜一般是采用冻结后冷藏的方法，然而在冷藏过程中常会发生冰晶长大、干耗、色变等一系列变化，甚至失去食用价值。为了延缓虾仁在冷藏过程中发生蛋白质变性，内...
提高冷冻虾仁质量的研究
【摘 要】
：
提高冷冻虾仁质量的研究曲映红，冯志哲，包建强，李周群（上海水产大学，２０００９０，上海）０前言虾仁的保鲜一般是采用冻结后冷藏的方法，然而在冷藏过程中常会发生冰晶长大、干耗、色变等一系列变化，甚
【机 构】
：
上海水产大学
【出 处】
：
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
：
1995年2期
其他文献
目的针对高龄股骨粗隆间骨折患者采用全身麻醉与椎管内麻醉的应用效果进行分析。方法在本院骨科2017年4月~2019年4月期间,随机对100例高龄股骨粗隆间骨折患者进行研究,其中50
目的了解内科护理学项目教学法对护生岗位胜任力培养的效果。方法对我院实验班74名护生进行为期一年的理论实践一体化内科护理学项目教学,对照班77名护生进行传统教学,比较两
《幼儿园教育指导纲要》（以下简称《纲要》）的颁布，对幼儿园课程提出了一系列新的要求，给当前幼儿园的课程理念带来了重新的思考，同时也为各地幼儿园进行园本课程开发提供了依据。