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“元谋一把火，华夏调鼎闲，汉武封味县，滇人早知爨”，中国食文化研究会副会长赵荣光的四句诗写尽了云南烹饪的千古渊源。彩云之南，山容百树，这里“一山分四季，十里不同天”，其悠久的历史、得天独厚的物种资源以及灿烂多样的民族文化造就了云南千百年来兼容并蓄、独树一?
美味云南
【摘 要】
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“元谋一把火，华夏调鼎闲，汉武封味县，滇人早知爨”，中国食文化研究会副会长赵荣光的四句诗写尽了云南烹饪的千古渊源。彩云之南，山容百树，这里“一山分四季，十里不同天”，其悠久的历
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