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生物丁醇是解决世界能源紧缺、环境污染等问题的理想选择,但其生产成本居高不下,利用粮食类原料引发众多争议。菊芋是一种非粮作物,近年来其作为新型发酵底物受到了越来越多的关注。在前期实验中,以菊芋为底物的丁醇发酵存在着溶剂产量低、发酵终点残糖较高、“酸崩溃”等问题。本文将采用全程ORP调控策略以及ORP、pH阶段性调控策略分别对模拟菊芋物料的混合糖体系以及真实菊芋物料开展丁醇发酵的优化研究,内容如下：1.采用ORP全程调控混合糖模拟菊芋物料为底物的丁醇发酵,丁醇产量均在9.10g·L-1以上,残糖