为了探究‘壶瓶’枣果实‘黑顶病’的发病情况与果实维管束碳素营养运输的关系,以‘壶瓶’枣为试验材料,研究了不同发育时期果实‘黑顶病’的发生情况及其与气象因子的关系,在分析正常发育果实与‘黑顶病’果实维管束细胞形态和果实不同部位可溶性糖含量差异的基础上,比较韧皮部碳素物质运输和细胞活性差异,探究可能导致‘黑顶病’的原因;并通过采用避雨栽培措施和果实发育调控措施,进一步研究了不同处理条件下果实可溶性糖含量、韧皮部碳素物质运输和细胞活性差异及其对‘黑顶病’发生的影响。研究结果如下:（1）‘壶瓶’枣果实‘黑顶病’主要发生在白熟期至全红期,‘黑顶病’的发生与发病期内日最高气温、最低气温呈负相关关系,与空气相对湿度的变化呈显著正相关关系。发病果实果顶部位蔗糖和果糖含量分别为96.72 mg·g^-1FW和30.77 mg·g^-1FW,显著低于正常果实果顶部位118.40 mg·g^-1FW和49.22 mg·g^-1FW,发病部位维管束对碳素营养运输能力较低,且韧皮部胞活性低于正常果实。（2）随着果实发育,其可溶性糖含量逐渐上升,从白熟期到半红期,果肩部位蔗糖、果糖、葡萄糖和可溶性总糖含量均显著高于果顶部位;维管束对碳素物质的运输能力逐渐降低,韧皮部细胞活性逐渐减弱。相同发育时期,果顶部位维管束对碳素营养物质运输能力和韧皮部细胞活性均低于果肩。（3）搭建遮雨棚和喷施PP₃₃₃的枣园‘黑顶病’发病率分别为14.64%和15.31%,显著高于对照果园,且发病程度加重,出现四级病果;而GA₃处理的枣园果实发病率减少至5.75%,与对照相比显著降低了7.90%,成熟期仅有少量一级和二级病果出现。不同处理后的果实,大果发病率均高于小果。GA₃处理后,果实着色期推迟一周左右,相同发育时期果实维管束对碳素物质的运输能力强于其它处理组,且韧皮部细胞活性较强;PP₃₃₃处理后,果实提前一周进入着色期,相同发育时期果实维管束物质运输能力低于其它处理组,韧皮部细胞活性较弱;遮雨棚处理后,果实着色期与对照相比未发生太大变化,维管束对碳素营养物质的运输能力稍弱于对照组,韧皮部细胞活性介于GA₃处理组和PP₃₃₃处理组之间。随着果实发育,韧皮部细胞活性逐渐减弱,对可溶性糖的运输能力降低,果顶部位蔗糖和果糖含量显著降低,该现象可能是导致‘壶瓶’枣果实‘黑顶病’发生的重要原因;白熟期开始喷施20 mg/L的GA₃可以降低‘黑顶病’发病率。