为缓解北京市中高档乳制品供求矛盾、消除乳品安全隐患、提升区内乳制品供给能力，本文在文献查阅、专家访谈、实地调研的基础上，以组织模式优化为视角，以机制创新为切入点，以激励约束为核心问题，以激励理论、产业组织、委托代理、产权理论等为理论指导，运用系统分析、比较分析、因果分析、模型分析等方法，从系统辨识、模型构建、实现途径三方面，对北京奶牛养殖小区基于质量保障的激励约束相容机制做了系统的研究。 准确把握国内外奶牛产业发展的规律和特征以及北京市奶牛产业发展的沿革、阶段、趋向、目标和问题是本文研究的基础。本文运用由要素、空间、时间组成的三维分析框架，对上述问题进行了系统辨识。研究表明：北京奶牛养殖小区处于调整发展阶段，该阶段对养殖标准化等要求较高，但是目前还存在单产水平低、产品质量差、疫病严重等质量保障方面的问题，其成因有可控和不可控两类，机制不健全是可控的重要原因之一。 构建基于质量保障的激励约束相容机制模型是本文研究的核心。本文以机制系统类变量分析为基础，构建了激励约束相容机制模型，并演推出不同组织模式下激励约束主客体之间的关系。研究表明：激励约束主客体目标之间存在完全相关、不相关、正相关、负相关四大类关系，不同组织模式的养殖小区的激励约束主客体之间的关系类型不同，北京市奶牛养殖小区目前主要有四种组织模式，具备新价值创造能力、成本协同降低能力及生产者决策权利等特征的组织模式最有利于激励约束相容机制实现。 寻求优化组织模式进而促进激励约束相容机制实现的途径是本文研究的落脚点。研究表明：北京奶牛养殖小区组织模式的优化可通过改造和新建两种方式实现。改造需要设计制定淘汰制度，新建需要设计准入标准，此外，受自身特征所限，所有养殖小区均需要构建过程监管机制。本文从目标、原则、方法、思路、保障等方面对准入指标体系、淘汰制度、过程监管机制进行了详尽的论述。