【摘 要】
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我国南方生猪生产面临热应激的危害日趋明显,而精氨酸对生猪生长性能,肠道发育,免疫功能等具有调控作用。为此,本研究旨在探究热应激条件下精氨酸对育肥猪生长性能的影响。在
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我国南方生猪生产面临热应激的危害日趋明显,而精氨酸对生猪生长性能,肠道发育,免疫功能等具有调控作用。为此,本研究旨在探究热应激条件下精氨酸对育肥猪生长性能的影响。在相对高温环境温度为35℃±5℃,相对湿度为60%±5%条件下,选择100 kg左右杜×长×大育肥猪40头,随机分为4组,分别为对照组(高温+0%精氨酸组)、处理组1(高温+1%精氨酸组)、处理组2(高温+1.5%精氨酸组)和处理组3(高温+2%精氨酸组)。试验期为28天,且分别于第0、14和28天采集耳静脉血。试验结束后分别测定生长性能、肉品质、胴体性状、血液生理生化等指标。结果表明:在热应激条件下,育肥猪平均背膘厚度降低,日增重和料重比降低,氮表观消化率下降,肉色亮度及红度较差、滴水损失较高,血清SOD含量较低、MDA值较高,各肠段肠绒毛高度/隐窝深度和绒毛表面积指标均下降;而添加1.5%精氨酸,使育肥猪料重比显著降低(P<0.05),为3.8;氮表观消化率显著增加(P<0.05),为90.49%;平均背膘厚度显著增加(P<0.05),为3.05 cm;粪氮和尿氮含量显著降低(P<0.05),分别为5.25 g/d和20.02 g/d;屠宰24h后滴水损失显著减小(P<0.05),为2.14;空肠、十二指肠和回肠绒毛高度/隐窝深度和绒毛表面积显著增大(P<0.05),绒毛高度/隐窝深度分别为3.90 cm、3.52 cm和4.69 cm,绒毛表面积分别为439766μm~2、414198μm~2和396303μm~2。说明饲料中添加1.5%精氨酸后可以大幅降低育肥猪热应激反应,提高生长性能,修复肠道黏膜损伤,改善肠道功能。因此,在热应激状态下,添加精氨酸可显著提高育肥猪生长性能,改善胴体性状,有助于肠道功能恢复,缓解热应激;且以添加1.5%的精氨酸水平效果最佳,可显著提高育肥猪的整体生产性能。
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