改革开放四十年来,居民收入水平大幅提高,消费方式和消费动机发生显著变化,消费升级趋势明显。消费者对农产品的需求由过去追求简单的温饱向更高层次的质量安全转变。“十四五”规划明确提出“持续深化农业供给侧结构性改革,强化质量导向和全过程农产品质量安全监管”。但当前我国农产品供给和消费需求之间的不平衡日益显著,市场上的农产品无法满足消费者需求,时有发生的农产品质量安全事件更进一步暴露出当前我国农产品供需矛盾的问题。建立完善的农产品质量安全可追溯体系,实现农产品“从田头到餐桌的全过程监控”,是解决这一问题的有效路径。蔬菜作为可追溯农产品的重要种类之一,其可追溯性的实现对健全农产品质量安全可追溯体系至关重要。消费者作为农产品可追溯体系的直接受益者,其购买意愿在很大程度上影响农产品可追溯体系的进一步发展。本文结合信息不对称理论、计划行为理论和消费者行为理论,以河南省四个地市的消费者为样本,研究消费者可追溯蔬菜购买意愿的影响因素。本文主要内容包括:一是依据已有文献及现实背景提出研究问题;然后结合理论基础,选取变量和模型,并作出相关假设。三是设计调研方案,收集并整理数据,进行描述性分析。四是先分析各个自变量对消费者可追溯蔬菜购买意愿的影响,然后运用二元Logistic模型对变量进行整体回归,分析消费者可追溯蔬菜购买意愿的影响因素。六是根据模型结果,得出研究结论并提出相关政策建议,以期推动农产品质量安全可追溯体系健康发展。主要结论如下:当前消费者对于可追溯蔬菜的购买意愿较强,但购买水平较低;消费者对可追溯农产品了解甚少,是影响消费者购买意愿的重要因素;个人月收入、健康关注度、监管评价、认知程度、追溯信息信任度、价格认知、便利性等变量显著影响消费者对可追溯蔬菜的购买意愿,其中价格认知为负面显著影响;大多数消费者对可追溯蔬菜的价格涨幅的接受程度在10%-20%。鉴于此,本文提出,应加强宣传,增加消费者对可追溯蔬菜的认知,加强农产品质量安全监管,降低可追溯蔬菜价格,推动农产品质量安全可追溯体系的发展。