党的十八大以来,党和国家领导人大力推进文化强国战略,倡导“讲好中国故事,传播中国声音”。中华传统美食文化博大精深,是“中国故事”的重要组成部分,集声音、文字和影像为一体的短视频更是成为传播中华美食文化的重要载体,以其不受时空限制的便捷性、即时录制的保真性和声画结合的艺术性深受大众青睐。美食类短视频不仅可以展示中华传统美食,还可以展示美食背后的故事以及美食蕴含的情怀和价值,传播根植于中华传统文化土壤的美食文化,增强受众的文化认同和文化自信。随着行业的下沉式发展,美食类短视频大量上线但制作良莠不齐。那么,如何更好地呈现中华美食,既注重视听艺术效果,又注重内容安排,讲好中华美食故事,传承中华传统文化,便成为美食类短视频发展过程中亟待解决的问题。因此本文从叙事学角度出发,以“美食类短视频”为研究对象,深入探讨美食类短视频的叙事规律。具体内容如下:以美食类短视频中的优质IP《日食记》为研究个案,选取其2018年1月至2021年12月发布的252条美食视频作为研究样本,使用文献研究法、个案分析法、文本分析法以及数据统计法等研究方法,以叙事学相关理论为依据确定研究框架,从叙事故事和叙事话语两个层面分析《日食记》美食短视频的叙事规律和叙事特点,以期解决美食类短视频制作中存在的问题,助力美食类短视频行业良性发展。