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中草药及其提取物作为饲料添加剂,已被越来越广泛的应用于畜禽养殖业生产之中,由于其具有天然性、多功能性、双向调节性和无抗药性等特点,中草药及其提取物是替代抗生素等化学合成类药物的最佳添加剂。本实验研究了红芪粗多糖和红车轴草总黄酮对小鼠的免疫调节作用及其对三黄肉鸡生产性能的影响,为开发提高畜禽生产性能、防病治病的中草药饲料添加剂奠定理论基础。结果表明:1.红芪粗多糖200mg/kg、红车轴草总黄酮200mg/kg、红车轴草总黄酮400mg/kg剂量组较对照组能显著增强小鼠炭粒廓清能力(p<0.05);红芪粗多糖400mg/kg、红车轴草总黄酮400mg/kg剂量组均能显著增加小鼠的耳片肿胀度(p<0.05);红车轴草总黄酮400mg/kg剂量组显著增加了半数溶血值HC50(p<0.05),红芪粗多糖各剂量组与对照组无明显差异(p>0.05);红芪粗多糖400mg/kg能显著提高小鼠脾脏指数(p<0.05);红车轴草总黄酮100mg/kg、200mg/kg剂量组能极显著提高小鼠脾脏指数(p<0.05)。2.从三黄肉鸡整个饲养周期看,红芪粗多糖200mg/kg、红车轴草总黄酮50 mg/kg剂量组较对照组能显著提高肉鸡日增重(p<0.05);红芪粗多糖50mg/kg、红芪粗多糖100mg/kg剂量组、红车轴草总黄酮25mg/kg剂量可显著提高了鸡肉中的蛋白含量(p<0.05),红车轴草总黄酮50mg/kg剂量组能显著保持鸡肉的水分(p<0.05),红芪粗多糖各剂量组对腹脂率的降低均有显著作用(p<0.05);红芪粗多糖200mg/kg剂量组能显著提高肉鸡脾脏指数(p<0.05)。脏器指数随着红车轴草总黄酮浓度的增大有增加的趋势,但没有显著差异(p>0.05)。3.红车轴草总黄酮50mg/kg剂量组组较对照组能显著降低肉鸡心脏和肝脏中MDA含量(p<0.05);红车轴草总黄酮各剂量组都可明显增加肝脏中SOD活性(p<0.05);红车轴草总黄酮25mg/kg剂量组能明显提高肝脏GSH-Px活性(p<0.05) ,红芪粗多糖200mg/kg剂量组能显著提高肾脏中GSH2Px活性(p<0.05)。4.两种中草药对肉鸡疾病有一定的预防的效果,各实验组肉鸡死亡率维持在4.17%-8.33%之间,远远低于养殖场内29.47%和实验对照组16.67%的死亡率,明显减少了肉鸡疾病的发生,降低了死亡率。结论:1.适量的红芪粗多糖和红车轴草总黄酮提取物能够增强小鼠非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫功能,促进免疫器官的发育。2.红芪粗多糖和红车轴草总黄酮提取物在一定剂量范围内都能促进肉鸡和其免疫器官的生长发育,加快了肌肉组织蛋白质的合成,改善了肉质品质,提高了肉鸡抗氧化能力。3.红芪粗多糖和红车轴草总黄酮提取物对肉鸡传染病的发生有一定的预防作用。