黄瓜（Cucumis sativus L.）是我国设施主栽蔬菜作物之一。在设施生产中,土壤次生盐渍化已成为设施黄瓜生产的主要障碍之一,土壤次生盐渍化的主要阴离子类型为NO₃^-。研究表明,外源蔗糖在一定程度上可提高植物的抗逆能力,缓解逆境胁迫,植物中还存在蔗糖特异的信号传导途径,从而影响基因的转录和翻译。因此探讨外源蔗糖对NO₃^-胁迫下黄瓜幼苗生长、生理生化特性的影响,对指导黄瓜设施生产具有重要的理论和实践意义。本课题在已有研究基础上,采用水培方法,设定不同浓度外源蔗糖处理黄瓜幼苗,探讨NO₃^-胁迫下,外源添加蔗糖对黄瓜幼苗生长、光合特性、碳氮代谢和抗氧化系统相关酶活性的影响,以期为减轻设施土壤次生盐渍化危害奠定理论基础及开辟新的途径。取得主要结果如下:1、140 mmol·L^-1 NO₃^-胁迫下,外加0.5⁵ mmol·L^-1蔗糖处理7 d后,黄瓜幼苗生长势、光合能力、抗氧化能力等均有不同程度的升高。当外加1 mmol·L^-1蔗糖处理7 d后,黄瓜幼苗叶片中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性显著升高;丙二醛（MDA）含量显著降低,说明外加1 mmol·L^-1蔗糖增强了黄瓜幼苗对活性氧的清除能力,降低了膜脂过氧化程度,幼苗生长势增加,对高浓度NO₃^-胁迫的抗性增强;当蔗糖浓度高达5 mmol·L^-1处理7 d后,其叶片SOD、POD、CAT和APX活性均开始降低,MDA含量增加,黄瓜幼苗受害加重。可见,外加一定浓度的蔗糖(1 mmol·L^-1)可通过提高抗氧化酶活性和降低膜脂过氧化来缓解NO₃^-胁迫对黄瓜幼苗的伤害。2、140 mmol·L^-1 NO₃^-胁迫下,随处理时间延长,黄瓜幼苗叶片和根系中NO₃^-和NH₄⁺含量呈逐渐增加趋势;叶片和根系NR、GOGAT及根系GS活性则呈下降趋势,而叶片GS活性在处理2 d和6 d后均高于对照。外加1 mmol·L^-1蔗糖处理提高了NO₃^-胁迫下黄瓜幼苗NR、GS、GOGAT活性,降低了叶片和根系中NO₃^-和NH₄⁺含量。3、140 mmol·L^-1胁迫处理下,与对照相比,随处理时间延长,黄瓜叶片及根系可溶性糖含量呈显著增加趋势,且叶片的积累量大于根系;叶片SS、SPS活性均降低。外加1 mmol·L^-1蔗糖处理提高了NO₃^-胁迫下黄瓜叶片及根系的可溶性糖含量及SS、SPS活性。4、140 mmol·L^-1NO₃^-胁迫处理下,随处理时间延长,黄瓜幼苗中丙二醛积累量逐渐升高;处理6 d后,T1处理叶片总SOD活性有所降低;根系总SOD活性呈先升高后降低趋势,叶片和根系CAT活性均降低,叶片APX活性升高而根系APX降低。外源添加1 mmol·L^-1蔗糖处理使总SOD、CAT和APX活性明显升高。说明外源添加1 mmol·L^-1蔗糖提高了盐胁迫下黄瓜幼苗清除自由基的能力,降低了细胞膜脂过氧化水平。