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1、产纤维素酶菌株的筛选1.1产纤维素酶菌株的初步筛选从多种纤维素酶产生菌中,筛选纤维素酶活力较高的菌株。经初筛得到透明圈直径和菌落直径比值≥2.0的6个真菌菌株,分别是7号、11号、17号、21号、25号、36号。通过CMC酶活力的测定进行复筛,筛选出酶活力较高的11号(贮宝1号)、21号(贮宝2号)、36号(贮宝3号)三种菌株。1.2三种纤维素降解菌青贮杂交狼尾草(hybrid pennisetum,HP)效果比较用筛选出的3种菌株进行杂交狼尾草青贮效果比较,试验用麦麸调节青贮料水分为65%。结果表明:①处理1、处理2和处理3的乳酸含量分别比对照(CK2)提高了19.42%(P<0.05)、38.83%(P<0.05)和5%(P>0.05),其中处理2的乳酸含量最高。②NH3-N/TN的比值从低到高依次是处理2、对照、处理1、处理3。③从NDF、ADF和HC的降解效果来看,处理1、处理2和处理3的NDF含量比对照分别降低了15.34%(P<0.01)、30.69%(P<0.01)、20.08%(P<0.01);ADF含量分别降低了6.61%(P>0.05)、27.15%(P<0.05)、23.85%(P<0.05);HC含量分别降低了24.19%(P<0.05)、33.97%(P<0.01)、15.32%(P<0.05)。总之,三种菌株均能不同和程度地提高乳酸含量,降低青贮料的NDF、ADF和HC的含量,其中处理2中的乳酸含量最高,对NDF、ADF和HC的降解程度最大,说明21号菌株(贮宝2号)改善杂交狼尾草的青贮品质最明显。2、纤维素酶和乳酸菌不同含水量青贮杂交狼尾草(HP)效果比较2.1纤维素酶的筛选引进三种纤维素酶即复合酶SFS-066(Ⅰ组)、保安生9302优克霉(Ⅱ组)和肇东纤维素酶(Ⅲ组)进行杂交狼尾草(风干样)处理效果研究,牧草水分含量均调节为65%,酶的添加量分别为0.1%、0.2%和0.6%,结果表明,在酶水平为0.1%和0.2%时,Ⅲ组的CP含量明显高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),在酶水平为0.6%时,Ⅱ组和Ⅲ组的CP含量均高于Ⅰ组(P<0.05)。在添加水平为0.1%时,Ⅲ组的NDF和ADF含量明显低于Ⅰ组、Ⅱ组,差异显著(P<0.05),在酶水平为0.2%时,Ⅲ组的NDF含量显著低于Ⅱ组(P<0.05),而各处理的ADF含量差异不显著;在酶水平为0.6%时,Ⅲ组的NDF和ADF含量与Ⅱ组差异显著(P<0.05),与Ⅰ组差异不显著(P>0.05)。总之,处理Ⅲ中的肇东纤维素酶对于抑制CP的分解、降低NDF和ADF含量效果均优于其它2种纤维素酶。2.2纤维素酶和乳酸菌不同含水量青贮杂交狼尾草效果比较利用肇东纤维素酶和乳酸菌进行不同水分含量的杂交狼尾草的青贮试验,试验共计8个处理组,每个处理3次重复。每个处理组内,设4个不同水分含量的处理,即60%、65%、70%、83.2%(CK),玉米组为Ⅰ～Ⅳ组,用玉米粉来调节水分,麦麸组为Ⅰ’～Ⅳ’组,用麦麸来调节水分。Ⅰ和Ⅰ’组为对照组,Ⅱ和Ⅱ’添加乳酸菌,Ⅲ和Ⅲ’添加肇东纤维素酶,Ⅳ和Ⅳ’同时添加乳酸菌和纤维素酶。结果表明,除鲜草青贮(对照)外,各处理等级均为1级优良,各处理的pH值均为一般或一般以上,玉米组各处理的pH均低于麦麸组。玉米组部分,调节水分为60%时,处理Ⅱ、Ⅳ的ADF显著低于CK,差异极显著(P<0.01);水分含量65%时,处理Ⅱ与CK差异显著(P<0.05),处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的ADF含量均显著低于CK(P<0.05),其中处理Ⅱ与CK差异极显著(P<0.01);水分含量70%时,处理Ⅱ的NDF含量显著低于CK,差异显著(P<0.05)。结果表明,用玉米调节水分含量为60%、65%、70%时,单独添加乳酸菌能够减少DM和CP的损失,也能够显著降解杂交狼尾草中的NDF、ADF和HC的含量,效果优于其它添加剂。麦麸组部分,含水量为60%时,处理Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ的CP含量均高于处理Ⅰ,差异极显著(P<0.01),处理Ⅱ的NDF含量均显著低于处理Ⅰ(CK),差异显著(P<0.05),各处理的ADF没有得到降解,处理Ⅱ的HC含量明显低于对照(CK),差异极显著(P<0.01),其它处理HC降解效果不理想。含水量为65%时,处理Ⅱ、Ⅳ的CP含量分别高于处理Ⅰ、Ⅲ,差异极显著(P<0.01),处理Ⅱ的NDF含量均显著低于处理Ⅰ(CK)(P<0.05),各处理的ADF没有得到有效降解。处理Ⅱ的HC含量明显低于对照(CK),差异极显著(P<0.01),其它处理HC降解效果不理想。含水量为70%时,处理Ⅰ、ⅢC P含量分别高于处理处理Ⅱ、Ⅳ,差异极显著(P<0.01),处理Ⅲ的NDF含量显著低于CK(P<0.05),处理Ⅳ的ADF含量与对照差异显著(P<0.05),处理Ⅲ的ADF含量与对照差异极显著(P<0.01),HC含量各处理与CK差异不显著。总之,用麦麸调节含水量为60%和65%时,单独添加乳酸菌的青贮效果要好于其它添加方式。在含水量为70%时,单独添加纤维素酶的青贮效果优于其它添加方式。3、不同添加剂青贮杂交狼尾草(HP)饲喂育肥猪效果比较3.1三种添加剂青贮杂交狼尾草(HP)效果比较利用肇东市纤维素酶、乳酸菌、贮宝3号进行青贮生产利用,试验设4个处理,分别为处理Ⅰ(只添加麦麸)、处理Ⅱ(添加麦麸和纤维素酶)、处理Ⅲ(添加麦麸和纤维素菌液)、处理Ⅳ(添加麦麸和乳酸菌)。用麦麸调节水分含量为68%左右。结果表明,3种添加剂均对青贮杂交狼尾草的纤维素具有不同程度地降解作用。其中处理1(纤维素酶)的NDF、ADF和HC的含量最低,其次是和处理1(贮宝3号),并且处理1和处理2的NDF、ADF和HC含量差异不显著(P>0.05),表明筛选出的纤维素降解菌贮宝2号与市售的纤维素酶制剂有着近似的降解作用效果。3.2三种杂交狼尾草(HP)青贮料饲喂育肥猪效果比较利用3种酶菌制剂青贮的杂交狼尾草进行饲喂育肥猪试验,试验设对照组(饲喂基础日粮)、处理Ⅰ(喂只添加麦麸的杂交狼尾草青贮料)、处理Ⅱ(饲喂添加麦麸和纤维素酶青贮杂交狼尾草)、处理Ⅲ(喂添加麦麸和纤维素菌液青贮的杂交狼尾草)、处理Ⅳ(喂添加麦麸和乳酸菌青贮的杂交狼尾草)。结果表明,处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的平均日增重分别比对照(CK)提高了2.30%、8.60%、4.36%和2.21%;处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ每头猪比CK多收入29.47元、68.09元、42.39元和28.92元。经济效益分别提高了16.56%、38.24%、23.81%和16.24%。经济效益从高到底的处理依次是,纤维素酶处理、贮宝3号处理、单独添加麦麸的处理和乳酸菌处理。