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山银花为忍冬属灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬、黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花,具有清热解毒、疏散风热的功效。收录在药典及药食同源产品目录中,应用广泛且年消耗量巨大。本文以山银花及其相关产品为研究对象,分析了其中的多酚酸、黄酮、皂苷三类物质;然后根据其生长习性、采收季节建立了检测其中潜在风险物质黄曲霉毒素的分析方法,并对其裂解规律以及特征碎片离子进行分析,为此类物质的无目标筛查奠定基础;最后,采用电感耦合等离子体质谱法对山银花药材中重金属及微量元素进行分析,对山银花的质量与安全方面进行初步探索与研究