乡村旅游是我国振兴乡村经济、优化产业结构、解决农村人口就业问题的重要渠道。但在当今乡村旅游发展迅猛的势头下,乡村旅游服务出现交通状况不佳、景点布局不合理、基础设施不齐全、卫生条件较差、从业人员素质低下、娱乐设施的安全存在隐患等问题。想要实现乡村旅游的可持续发展,提升乡村旅游服务质量势在必行。本文将游客感知融入对三亚乡村旅游服务质量的评价之中,采用文献分析法、问卷调查法和结构方程法来完成本文的研究。先通过文献分析法对乡村旅游相关理论、服务质量评价理论、游客满意理论、游客忠诚理论以及与之相关的学者研究进行学习,为构建指标体系奠定基础;然后建立起本文的理论假设模型,采用问卷调查法来完成数据的收集;接下来运用SPSS软件进行数据信度效度的检验,采用AMOS软件建立结构方程模型来进行验证性因子分析以及理论假设的检验。最终得出三亚乡村旅游服务质量的乡村性对保证性、移情性对保证性、保证性对游客满意度、游客满意度对游客忠诚度均有显著正向影响的结论。结合上述结论与调查数据,有针对性地提出提升游客的乡村性感知、保证性感知和移情性感知的策略,从而达到提升三亚乡村旅游服务质量的目的。