食物消费是人类的基本要求，食物消费水平关系着国民营养水准和健康水平，也影响着政府食物农产品产销政策的制定、农业生产资源利用和生产结构的调整。目前，我国居民的食物消费正发生一系列的变化，而作为农产品中的主要产品，食物消费的变化将对农业结构产生重要的影响。对我国这样一个农产品消费大国而言，研究居民食物消费的地区差异和变化，对制定适应不同地区居民食物消费的农业发展政策、农产品流通政策和食物消费政策具有重要的现实意义。在影响居民食物消费水平的地区差距研究方面，不少学者对此进行了卓有成效的研究，但是大都倾向于运用各地区独立时序变量，把经济变量还原为以某个时间作为基期的水平，即用相应的价格指数对变量加以调整。对不同地区之间货币购买力不同没有加以重视，没有注意到价格对地区差距的影响。因此本文以购买力平价为基础，研究价格对我国城镇居民食物消费差距的影响。通过数据采样，我们计算出不同地区间的居民食物消费价格存在的较大差异。然后经过购买力平价调整后，我们发现各省份食物消费的实际水平与名义水平相比发生了很大变化，价格在一定程度上减小了地区间消费差距。经过价格调整后，按照标准差自回归方程的显示，价格差异使得我国城镇居民消费的差距的增长减缓了近2个百分点，因此我们可以通过价格和消费的双重调整来减少我国的城镇居民食物消费的差距。最后，根据上述分析结果，给出相关的政策建议。