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草鱼(Ctenopharyngodon idella)是我国重要的淡水养殖经济鱼类，研究环境化学品对其生理和免疫的影响，对于理解环境污染对鱼类健康的影响和疾病发生原因有重要的意义。本研究采用生物化学和免疫学方法，测定暴露于不同汞离子(0mg/L、0.1mg/L、0.3mg/L、0.5mg/L和0.7mg/L)或高效氯氰菊酯(0μg/L、0.5μg/L、1.0μg/L、3.0μg/L和5.0μg/L)质量浓度下草鱼(Ctenopharyngodon idella)血清、鳃、肝胰脏、脾和肾脏等组织器官中碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LSZ)的活性以及脾脏和肾脏的脏器指数变化。结果显示：(1)与对照组相比，草鱼组织器官中AKP、ACP和LSZ活性在不同浓度汞离子暴露1d时活性升高；暴露21d时受到显著抑制。脾脏指数在0.3mg/L、0.5mg/L和0.7mg/L暴露1d和5d时下降，12d时上升，21d时基本恢复至正常水平；汞离子对肾脏指数无显著影响。(2)不同浓度高效氯氰菊酯暴露下，组织器官AKP活性在0.5μg/L和1.0μg/L暴露1d时无显著变化，而血清有促进作用；高浓度或暴露21d活性受抑制。而各浓度对鳃AKP活性有显著抑制作用。ACP活性在0.5μg/L浓度下暴露1d时，鳃和脾脏中显著高于对照组，肝胰脏中低于对照组，而血清和肾脏中无显著变化；暴露12d时肝胰脏中活性下降，血清变化不明显，5.0μg/L具有显著的抑制作用。LSZ活性在0.5和1.0μg/L浓度下暴露1d时呈现促进作用，3.0μg/L和5.0μg/L下呈现抑制作用；随暴露时间延长，在12d时，LSZ活性呈现出抑制作用。脾脏的脏器指数未呈现显著影响；肾脏指数在3.0μg/L和5.0μg/L浓度下暴露12d时增加。结果表明汞离子和高效氯氰菊酯对草鱼的不同组织器官AKP、ACP和LSZ活性有较大的影响。由此产生的胁迫作用在一定程度下可通过生理调节的补偿代谢加以缓解；如胁迫作用过大，超出机体生理代谢补偿调节能力，则显示毒害作用。脾脏和肾脏相比较，汞离子对脾脏产生较大的影响；而高效氯氰菊酯的影响则呈现相反的作用。
草鱼直接暴露于高浓度汞离子(0.7mg/L)24h或高效氯氰菊酯(7.0μg/L)5h进行应激处理，解除胁迫作用后，草鱼各组织器官AKP、ACP、LSZ活性及脾和肾脏指数随时间延长也呈现出不同的动态变化。(1)汞离子暴露后，血清和脾脏AKP活性；除肝胰脏外，其它组织器官的ACP活性；血清、肝胰脏和脾的LSZ活性；以及脾和肾的脏器指数在21d恢复至正常水平。(2)高效氯氰菊酯应激处理后，血清、肝胰脏的AKP活性；血清的LSZ活性在12d时恢复至正常水平；而各组织器官的ACP活性及脾和肾的脏器指数在12d仍与对照组之间有显著差异。本研究说明汞离子和高效氯氰菊酯对草鱼不同组织器官的代谢酶活性有着不同的影响，但对鳃均呈现出较大毒性作用，这主要是由于鳃是呼吸器官，担负氧气摄入和离子调节等重要的生理功能，并且与水体直接接触。