2017年中央一号文件提出要调整优化种植业结构,稳定粮食生产,发展优质稻谷。水稻作为最重要的粮食作为之一,其生产关系到就业机会、社会安定、生态环境、政府预算、粮食安全与食品安全等问题,在社会生产中占有极其重要的地位。本文在此背景下研究台湾水稻生产效率及其对福建的借鉴。本文使用台湾水稻生产的成本收益等相关数据对台湾水稻生产效率进行实证分析,就2002至2016年间台湾15个县市水稻生产成本的投入产出值,首先运用DEA-BCC模型分析第一、二期水稻的静态生产效率,并运用DEA-Malmquist模型分析第一、二期水稻生产的全要素生产率变动、技术效率变动、技术进步变动、纯技术效率变动、规模效率变动情况,然后利用灰色关联度模型探讨各个分解要素间的相互影响情况。最后,在生产效率测度的基础上,用Tobit模型分析影响第一、二期水稻生产效率的因素。结果表明:从第一、二期水稻生产差异情况来看,第一期水稻的生产情况好于第二期,第一、二期水稻生产的平均技术效率分别为0.974、0.966;从地域来看,台湾水稻生产效率整体处于较高水平,水稻生产效率达到DEA有效的地区为宜兰县、新竹县市、彰化县、云林县、嘉义县市、屏东县、台东县,桃园市和花莲县的水稻生产效率相对较差;从历年水稻生产效率的动态变化看,台湾水稻生产效率情况较好,技术效率和技术进步共同影响第一期的水稻生产的全要素生产率,而第二期水稻生产的全要素生产率变化主要源于技术进步,受技术效率变化的影响较小。台湾当局积极落实水稻生产的结构调整,出台系列政策,充分利用小农经营的特色及优势,使水稻生产效率整体处于较高水平,目前已形成较为特色的发展优势,借鉴台湾水稻生产的做法和经验,对推动福建水稻产业的发展具有重要意义。在实证分析和归纳总结闽台水稻生产异同的基础上,总结台湾水稻生产对福建的借鉴,认为福建省应从加快技术革新,发展高效农业;品牌化生产,发展精致水稻;创新经营模式,培植优质水稻;创新土地制度,突出政策支持等方面促进水稻产业发展。