【摘 要】
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<正>三聚氰胺（melamine）化学式为C3H6N6,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,俗称密胺、蛋白精,三聚氰胺是一种低毒性化工产品,婴幼儿大量摄入可引起泌尿系统疾患,由于三聚氰胺（含
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<正>三聚氰胺（melamine）化学式为C3H6N6,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,俗称密胺、蛋白精,三聚氰胺是一种低毒性化工产品,婴幼儿大量摄入可引起泌尿系统疾患,由于三聚氰胺（含氮量66%）与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮元素,所以被一些不法分子利用,添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象,从而造成诸如2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等严重的食物安全事故[1-3]。目前三聚氰胺的分析测定方法主要有色谱法(包括高效液相色谱法、毛细管电泳、色谱-质谱联用技术、离子
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