本文涉及药用植物阳春砂仁（Amomum villosum Lour.）、无患子（Sapindus mukorossi Gaertn.）及茶树油化学成分、活性筛选与改善品质的工艺研究，并得出如下结论:　　 第一部分:阳春砂仁及其化学成分　　 从阳春砂仁的种子中分离鉴定出6个化合物1-6，分别为单萜类化合物β-谷甾醇( sitosterol，1)，香草酸(vanillic acid,2)，香草酸糖酯(vanillic acid glucosyl ester，3)，黄酮类化合物槲皮素( quercetin，4)，单萜双环的樟脑苷((1R，4R.5S)-5-endo-hydroxycamphor5-O-β-glucopyranoside，5），二萜类化合物coronalactosideⅡ(6)。其中化合物(1R，4R，5S)-5-endo-hydroxycamphor5-O-β-glucopyranoside，5)和coronalactosideⅡ(6)均首次从阳春砂仁中提取得到，coronalactosideⅡ(6)还首次从姜科豆蔻属得到。通过GC-MS方法对阳春砂仁各脂溶性提取物进行分析，共鉴定出51种化合物，从GC-MS对阳春砂仁脂溶性成分的分析，及经TLC方法对极性成分的分析得出更有效的提取阳春砂仁中极性化学成分的方法。肿瘤细胞活性筛选实验结果表明阳春砂仁粗提物对MCF-7肿瘤细胞的抑制作用不明显。　　 第二部分:无患子及其总皂苷活性研究　　 无患子(Sapindus mukorossi Gaertn.)属于无患子科(Sapindaceae)，具有清热解毒、化痰止咳、消积杀虫等功用。本文对无患子总皂苷体外抑菌活性和抗氧化活性等药理活性做初步的探索，无患子总皂苷抑菌活性研究表明无患子总皂苷对金黄色葡萄球菌没有抑制作用，对大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌和黑曲霉菌四种菌都有明显的抑制效果:无患子总皂苷对大肠杆菌的MIC为1.25 mg/mL、绿脓杆菌的MIC为0.625 mg/mL、白色念珠菌的MIC为0.3125 mg/mL、黑曲霉菌的MIC为0.3125 mg/mL。对无患子总皂苷抗氧化活性研究结果表明，无患子总皂苷可以抑制羟自由基和超氧阴离子的活性，其中清除羟自由基的的能力较强于对照品0.03％H2O2，其IC50为0.1185 mg/ml。对超氧阴离子的清除能力较弱于对照品Vc，其IC50为0.6864 mg/ml。　　 第三部分:茶树油及其塑化剂脱除工艺研究　　 茶树精油是目前发现的有较强抗菌活性的精油，因此是具发展潜力的纯天然植物精油之一，茶树精油中富含4-松油醇，是抗菌的主要成分，浓度越高抗菌效果越好，精制茶树精油具有较高的经济和社会效益。而塑化剂具有生殖毒性，对心血管系统、消化系统和泌尿系统也有很大伤害。在对茶树精油中塑化剂的含量测试表明，其中塑化剂的浓度超过欧盟的标准，在使用精油时，塑化剂会通过食入、吸入或皮肤吸收等方式进入体内，因此，探索脱除植物精油中的塑化剂的方法具有较高的社会意义。本文采用分子蒸馏的方法脱除茶树油中的塑化剂，以塑化剂的浓度为指标，发现茶树精油中塑化剂的脱除工艺条件为:蒸馏压力为5000 pa，加热温度为60℃，冷却温度为4℃，刮膜机转速为250rpm，滴速为1.5 ml/min。