橡胶籽是一种富含蛋白质和油脂的可回收利用的资源,但由于含有氰化物而影响了橡胶籽资源的有效开发和利用。而通过微生物发酵方式来降解橡胶籽中的氰化物具有发酵时间短、成本低、脱毒率高和工艺设备简单等优势,从而使原本废弃的资源得到重新利用,扩大了其在养殖业中的大规模应用。本研究从种植橡胶地土壤中筛选得到的菌株为对象,研究了脱毒最佳的菌株组合,并对菌株及脱毒后的橡胶籽进行了安全性评价,并对脱毒橡胶籽的饲喂蛋鸡的效果进行了初步研究,研究结果如下:1、本研究从种植橡胶地土壤中筛选得到能有效脱除橡胶籽中氰化物效果最佳的菌株为CMR-1和JM-2,经过系统进化分析鉴定得出菌株CMR-1为融合魏斯氏菌(Weissella confusa),菌株JM-2为库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。2、根据不同菌种配比添加到橡胶籽粉和水比例为1:1的培养基中,常温发酵,定性检测后再定量检测得到最佳脱毒效果为CMR-1:JM-2(1:1)的比例,氰化物含量由90mg/kg 下降至 9.4mg/kg,降解率达 89.6%。3、通过CMR-1和JM-2菌液的7 d急性毒性试验及30 d慢性毒性试验对两株菌株进行安全性评价,得知这两株菌对小鼠不会造成不良影响。再进行30 d饲喂发酵后橡胶籽安全性试验,发现实验组小鼠并无任何不良反应,但用未发酵的橡胶籽替代50%鼠粮饲喂的小鼠,心体比和肝体比与对照组相比有极显著差异,说明未发酵的橡胶籽中氰化物会对小鼠产生影响。最后得出结论两株菌均无毒害作用,且能有效脱除氰化物。4、将发酵脱毒后的橡胶籽用于蛋鸡的饲喂。30天的饲喂后,检测蛋鸡生长、生产性能、鸡蛋品质、胆固醇、甘油三酯、抗氧化水平等指标,发现在基础日粮中添加发酵后的橡胶籽后,鸡的体重和产蛋率均维持正常水平。鸡蛋品质方面无不良影响,反而饲喂发酵后橡胶籽的小组出现蛋壳厚度增加,蛋黄指数增大,蛋黄比率增加,蛋黄颜色变深等现象。检测鸡蛋内DHA和EPA含量,发酵后橡胶籽添加量达到10%时,DHA含量最高,达到220mg/100g,而EPA含量为6mg/kg分别是对照组的2倍和3倍。综合以上实验结果,得出发酵后橡胶籽在鸡基础日粮中添加10%含量不仅不会对鸡蛋和鸡产生不良影响,还能够使鸡蛋内DHA和EPA含量增加。综上所述,本研究筛选得到的两株菌株混合发酵橡胶籽能够达到很好的氰化物脱毒效果,经过小鼠安全性实验表明发酵脱毒后的橡胶籽可用作饲料资源,在蛋鸡的饲喂过程中,不仅不会对蛋鸡产生不良影响,还对鸡蛋品质、鸡蛋内DHA和EPA含量的增加起到积极的作用。两株菌均具有较好的推广利用价值,可促进橡胶籽资源的有效开发和提高其利用效率。