水果是世界上最重要的经济作物之一,世界水果产业在过去10年中一直保持着较快的速度增长。果树生产是我国种植业的重要组成部分,果树业也是中国农民脱贫致富、奔小康的支柱产业之一。果树生产对振兴中国农村经济、增加农民收入、提高城乡人民生活水平、增进身体健康、改善生态环境等均起到了重要的促进作用。浙江省作为果树生产的重点省份之一,其产业水平、效益高低直接影响到广大果农的经济收入和生活质量。本论文在对浙江省果业现状作深入、系统调研的基础上,对浙江省果业如何转型升级与打造精品果业提出初步意见。1.近年来浙江省水果产业发展的现状是:产业规模稳步发展,生产效益明显提升;商品化处理意识日益增强,加工水平有所提高;组织化程度不断加强,果品市场逐步扩大;先进科学技术逐步推广,品牌建设越趋重视;当前产业发展的主要问题是:良种繁育体系建设不完善,无病毒苗木生产还刚起步;果园生产设施还较落后,精品水果生产能力弱;缺乏一个保障水果产业持续发展的科技创新平台。2.果业发展对策:实施种子种苗工程,推进现代化果树良种繁育体系建设;实施精品果业工程,发展特色精品基地;实施品牌推进计划,拓展国内外果品市场;实施产后保障计划,提升果品产后技术。3.产业发展的政策建议:建立无病毒苗木示范补助资金,政府扶持建设省级常绿果树、落叶果树良种繁育基地;对果园生产设施的建设纳入财政补贴;建立水果科技创新平台。4.柑桔产业提升方案:针对今年我省部分桔区品种结构不合理、品牌不强、品质不高,导致销售不畅的问题,必须制定切实有效的计划措施,全面提升我省柑桔产业水平。产业提升方案是:控制面积增长,优化调整品种结构,重点发展鲜食良种,提高单位面积生产效益;加强水利、电力、道路、植保等基地基础生产设施建设,增强现代化生产能力,提高精品生产率;运用先进商品化处理技术,提高果品处理能力,改进果品商品质量;扶持培育优势品牌,提高品牌知名度,拓展国内外市场;培育技术服务队、产销合作社等产业组织,提高产业组织化程度,推进专业化经营管理。5.杨梅产业存在的主要问题与产业提升对策:存在的主要问题是成熟期和上市期过于集中;杨梅的基础研究十分薄弱;对杨梅的开发利用面还比较窄;贮运保鲜技术较为落后;杨梅的发展速度太快,某些地方存在有一定的盲目性。产业提升对策是:发掘现有杨梅种质资源,加强杨梅新品种的选育;适度控制发展规模,积极推进杨梅生产向优势区域集中;加强杨梅产后技术的研究开发;着力提高产品质量安全水平;加强市场多元化开发;利用杨梅共生固氮、适应性广、枝叶不易燃烧和抗重金属的特性,大力发展杨梅生态经济林。